Zuppa facile all'aglio

Name: Zuppa facile all'aglio
Total time: 45 min
Ingredients: 4 cucchiai Olio d'oliva; 1 Cipolle; 2 teste Aglio; ½ tazze Vino bianco; 2 Patate; 4–5 tazze Brodo vegetale; ½ tazze Panna; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 cucchiaino Origano; 1 cucchiaino Timo; ½ cucchiaini Noce moscata; Crostini; Prezzemolo, tritato

Di The Cooking Foodie · 45 min

Ingredienti

Olio d'oliva4 cucchiai
Cipolle1
Aglio2 teste
Vino bianco½ tazze
Patate2
Brodo vegetale4–5 tazze
Panna½ tazze
Saleq.b.
Pepeq.b.
Origano1 cucchiaino
Timo1 cucchiaino
Noce moscata½ cucchiaini
Crostini
Prezzemolo · tritato

Preparazione

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per 3–4 minuti. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per 6–7 minuti, finché non è leggermente dorato.
Versare il vino bianco (oppure ometterlo) e cuocere per 3–4 minuti, finché l'alcol non evapora.
Aggiungere il brodo e le patate a dadini, condire con sale, pepe, origano, timo e noce moscata. Portare a bollore leggero e cuocere per 15–20 minuti, finché le patate non sono tenere.
Spegnere il fuoco e frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungere la panna e far sobbollire per 5–10 minuti. Assaggiare e correggere di sale e spezie se necessario.
Preparare i crostini tostando i pezzi di pane in 2 cucchiai di olio d'oliva finché non sono dorati.
Servire la zuppa con crostini e prezzemolo tritato.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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