简易蒜香汤

作者：The Cooking Foodie · 45 分钟

食材

步骤

1. 大锅中加热橄榄油，放入切碎的洋葱炒3–4分钟。加入切碎的大蒜炒6–7分钟，至微微金黄。
2. 倒入白葡萄酒（也可不加），煮3–4分钟，直至酒精挥发。
3. 加入高汤和切丁的土豆，用盐、胡椒、牛至、百里香和肉豆蔻调味。煮至微沸，再煮15–20分钟，直至土豆变软。
4. 关火，用手持搅拌棒将汤打至顺滑。
5. 加入奶油，小火煮5–10分钟。尝味，如需要可再加调料。
6. 用2汤匙橄榄油将面包块煎至金黄，制成蒜香面包丁。
7. 将汤盛入碗中，撒上面包丁和切碎的欧芹即可。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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