Tarta griega fácil con hojaldre filo crujiente: natillas perfectas

De Dimitra's Dishes · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde desmontable de 9½ pulgadas con mantequilla derretida y fórralo con papel de horno o papel de aluminio. Coloca el molde sobre una bandeja de horno.
2. Pincela cada lámina de filo con mantequilla derretida y espolvorea con canela.
3. Arruga cada lámina en forma de acordeón o enróllala holgadamente formando un tubo.
4. Enrolla la primera lámina en espiral y colócala en el centro del molde.
5. Envuelve las 6 láminas restantes alrededor de la espiral.
6. Pincela la parte superior con la mantequilla restante y hornea en la rejilla central unos 30 minutos, hasta que esté dorada.
7. Mientras tanto, pon los huevos en un bol con la mitad del azúcar.
8. Calienta la leche, la nata, la sal y el azúcar restante en un cazo a fuego medio hasta que hierva a punto de ebullición, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
9. Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen.
10. Incorpora poco a poco la mezcla de leche caliente a los huevos, batiendo sin parar.
11. Añade la vainilla y reserva la crema.
12. En cuanto la tarta salga del horno, vierte la crema sobre el filo.
13. Vuelve a colocarla en la rejilla central y hornea otros 25 minutos.
14. Deja enfriar durante una hora.
15. Pasa a una fuente de servir y espolvorea con azúcar glas y canela.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

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