Facile torta greca arricciata - Crema pasticcera perfetta e pasta fillo

Di Dimitra's Dishes · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Imburrare uno stampo a cerniera da 24 cm (9½ pollici) con burro fuso e foderarlo con carta da forno o alluminio. Appoggiare lo stampo su una teglia.
2. Spennellare ogni foglio di pasta fillo con burro fuso e spolverizzare con cannella.
3. Arricciare ogni foglio a fisarmonica o arrotolarlo lentamente a forma di tubo.
4. Avvolgere il primo foglio a spirale e collocarlo al centro dello stampo.
5. Avvolgere i restanti 6 fogli attorno alla spirale.
6. Spennellare la superficie con il burro rimasto e cuocere sulla griglia centrale per circa 30 minuti, finché non è dorata.
7. Nel frattempo, mettere le uova in una ciotola con metà dello zucchero.
8. Scaldare latte, panna, sale e zucchero rimasto in un pentolino a fuoco medio finché non sono bollenti, mescolando finché lo zucchero non si scioglie.
9. Sbattere uova e zucchero finché non diventano spumose.
10. Versare lentamente il latte caldo sulle uova, sbattendo continuamente.
11. Aggiungere la vaniglia, mescolare e mettere da parte la crema.
12. Appena la torta esce dal forno, versare la crema sopra la pasta.
13. Rimettere in forno sulla griglia centrale per altri 25 minuti.
14. Lasciare raffreddare per un'ora.
15. Trasferire in un piatto da portata e spolverizzare con zucchero a velo e cannella.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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