Torta grega fácil com massa filo: creme perfeito

Por Dimitra's Dishes · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de fundo removível de 9½ polegadas com manteiga derretida e forre com papel-manteiga ou papel-alumínio. Coloque a forma sobre uma assadeira.
2. Pincele cada folha de massa filo com manteiga derretida e polvilhe com canela.
3. Amasse cada folha em formato de sanfona ou enrole-a frouxamente formando um tubo.
4. Enrole a primeira folha em espiral e coloque no centro da forma.
5. Envolva as 6 folhas restantes ao redor da espiral.
6. Pincele a parte de cima com a manteiga restante e asse na grade do meio por cerca de 30 minutos, até dourar.
7. Enquanto isso, coloque os ovos em uma tigela com metade do açúcar.
8. Aqueça o leite, o creme de leite, o sal e o açúcar restante em uma panela em fogo médio até ferver, mexendo até o açúcar dissolver.
9. Bata os ovos com o açúcar até ficarem espumosos.
10. Acrescente aos poucos a mistura de leite quente aos ovos, batendo sem parar.
11. Misture a baunilha e reserve o creme.
12. Assim que a torta sair do forno, despeje o creme sobre a massa filo.
13. Volte para a grade do meio e asse por mais 25 minutos.
14. Deixe esfriar por uma hora.
15. Transfira para um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela.

Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.

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