Poulet harissa facile | 5 ingrédients, rapide et simple | Jamie Oliver

Par Jamie Oliver · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C/350 °F (thermostat 4).
2. Épépinez les poivrons et déchirez-les en gros morceaux. Pelez les oignons rouges, coupez-les en quartiers et séparez-les en pétales. Disposez les légumes dans un plat à rôtir de 30 x 40 cm.
3. Avec un grand couteau bien aiguisé, découpez le long du dos du poulet pour l'ouvrir à plat. Faites des entailles sur les cuisses.
4. Ajoutez le poulet dans le plat avec le harissa, un peu de gros sel de mer, de poivre noir et de vinaigre de vin rouge. Mélangez bien pour que l'assaisonnement pénètre dans tous les recoins.
5. Posez le poulet à plat sur les légumes, côté peau vers le haut. Faites rôtir le tout pendant 50 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien grillé et cuit à cœur.
6. Effeuillez la menthe et parsemez-la sur le plat avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Jamie Oliver. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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