Frango fácil com harissa

Name: Frango fácil com harissa
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Pimentões de cores variadas; 2 Red onion; 1 x 1.2 kg Whole chicken; 4 colheres de chá Harissa; 4 ramos Mint

Por Jamie Oliver · 45 min

Ingredientes

Pimentões de cores variadas4
Red onion2
Whole chicken1 x 1.2 kg
Harissa4 colheres de chá
Mint4 ramos

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C (gás 4).
Retire as sementes dos pimentões e rasgue-os em pedaços grandes. Descasque as cebolas roxas, corte em quartos e separe em pétalas. Coloque os legumes em uma assadeira de 30 x 40 cm.
Corte o frango nas costas com uma faca grande e afiada e abra-o para ficar plano. Faça cortes nas coxas.
Coloque o frango na assadeira com a harissa, um pouco de sal marinho, pimenta-do-reino preta e vinagre de vinho tinto. Misture bem para que o tempero penetre em todas as dobras do frango.
Deite o frango plano sobre os legumes, com a pele para cima. Asse tudo por 50 minutos, até o frango ficar dourado e bem cozido.
Escolha as folhas de hortelã e espalhe por cima antes de servir.

Resumido do vídeo de Jamie Oliver. Assista para ver os detalhes.

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