Recette facile de hashweh

Par Unicorns in the Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon haché et faire revenir environ 5 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
2. Ajouter le bœuf haché et l'émietter à la cuillère. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et ne soit plus rose, en remuant de temps en temps.
3. Saupoudrer de 1 cuillère à café de sept épices, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de quatre-épices et 1 cuillère à café de sel. Bien mélanger.
4. Incorporer 1½ tasse de riz jasmin en mélangeant jusqu'à répartition homogène.
5. Verser 2 tasses d'eau pour que le riz soit entièrement recouvert. Dès l'ébullition, baisser le feu à moyen-doux et couvrir.
6. Laisser cuire à couvert à feu moyen-doux pendant 30 minutes.
7. Retirer du feu et laisser couvert encore 10 minutes.
8. Faire griller les amandes effilées dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle, quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
9. Juste avant de servir, parsemer le riz d'amandes grillées et de persil haché.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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