Empty My Fridge
Hashweh facile
Ingredienti
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Cipolle · tritato1
- Manzo macinato1 lb
- Sette spezie1 cucchiaino
- Cannella¼ cucchiaini
- Spezie miste¼ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Riso1 ½ tazze
- Mandorla2 cucchiai
- Prezzemolo · tritato¼ tazze
Preparazione
- Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggerla per circa 5 minuti, mescolando spesso, finché non diventa morbida e trasparente.
- Aggiungere la carne macinata e spezzettarla con un cucchiaio. Cuocere finché non è ben dorata e non più rosa, mescolando di tanto in tanto.
- Cospargere con 1 cucchiaino di sette spezie, 1/2 cucchiaino di cannella, 1/2 cucchiaino di pimento della Giamaica e 1 cucchiaino di sale. Mescolare bene.
- Incorporare 1½ tazze di riso jasmine, mescolando finché è distribuito uniformemente.
- Versare 2 tazze d'acqua in modo che il riso sia completamente coperto. Quando sobbolle, abbassare il fuoco a medio-basso e coprire la padella.
- Cuocere coperto a fuoco medio-basso per 30 minuti.
- Togliere dal fuoco e lasciare coperto per altri 10 minuti.
- Tostare le mandorle a lamelle in 1 cucchiaio di olio d'oliva in un pentolino per alcuni minuti, finché non diventano dorate.
- Poco prima di servire, cospargere il riso con le mandorle tostate e il prezzemolo tritato.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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