简易哈什维食谱——香料牛肉饭

作者：Unicorns in the Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 在大平底锅中以中高火加热2汤匙橄榄油。放入切碎的洋葱，翻炒约5分钟，经常搅拌，直至变软、变透明。
2. 加入牛肉末，用勺子压散。炒至变色、不再发红，期间偶尔搅拌。
3. 撒上1茶匙七香料、1/2茶匙肉桂粉、1/2茶匙多香果粉和1茶匙盐，充分拌匀。
4. 加入1½杯茉莉香米，拌匀至分布均匀。
5. 倒入2杯水，确保米饭完全被水没过。水沸后，将火调至中小火并盖上锅盖。
6. 盖上盖子，以中小火焖煮30分钟。
7. 离火后盖着锅盖再焖10分钟。
8. 在小平底锅中用1汤匙橄榄油将杏仁片烤数分钟，至金黄色。
9. 上桌前，将烤杏仁片和切碎的欧芹撒在米饭上。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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