Empty My Fridge
Frango laranja fácil e saudável
Ingredientes
- Chicken breast · sem osso e sem pele2
- Molho shoyu4 colheres de chá
- Vinho de Shaoxing2 colheres de chá
- Cornstarch2 colheres de chá
- Baking soda½ colher de chá
- Black pepper0,13 colher de chá
- Molho hoisin1 colher de sopa
- Sambal1 colher de sopa
- Sugar1 colher de sopa
- Orange
- Garlic2
- Ginger
- Scallion2
- Vegetable oil3 colheres de sopa
- Sesame seed · torrado
Modo de preparo
- Corte o frango em fatias bem finas (cerca de 0,6 cm). Em uma tigela, misture com a mão os ingredientes da marinada até ficar uniformemente coberto e reserve.
- Em outra tigela, combine todos os ingredientes do molho e bata até o açúcar dissolver. Reserve.
- Pique grosseiramente o alho, corte o gengibre em palitos finos e pique as cebolinhas.
- Aqueça um wok em fogo alto, adicione o óleo e espalhe bem. Acrescente o alho e o gengibre e refogue por cerca de 30 segundos, até ficarem aromáticos.
- Adicione o frango e espalhe-o pelo fundo do wok. Cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de dois minutos, depois vire e cozinhe o outro lado até o frango estar cerca de três quartos cozido.
- Adicione o molho e refogue, mexendo com frequência, por cerca de dois minutos, até engrossar, o frango estar bem cozido e totalmente coberto.
- Retire do fogo e misture as cebolinhas picadas.
- Transfira para um prato e decore com mais cebolinha e gergelim torrado.
Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.
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