Feuilletés faciles en forme de cœur à la fraise et à la crème pâtissière

Par Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et garnissez deux grandes plaques de papier cuisson ou de tapis en silicone.
2. Ramollissez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit très mou, puis battez-le jusqu'à obtenir une crème lisse sans grumeaux.
3. Ajoutez la vanille, le sel, la crème et le sucre glace, et mélangez une à deux minutes jusqu'à obtenir une farce lisse.
4. Versez la farce dans une poche à douille jetable ou un sac zip et coupez une petite pointe.
5. Farinez légèrement le plan de travail et étalez les pâtes feuilletées jusqu'à ce qu'elles soient lisses.
6. Découpez le maximum de grands cœurs avec le grand emporte-pièce, puis découpez un cœur plus petit au centre de la moitié d'entre eux pour former des cadres.
7. Disposez les grands cœurs sur la plaque et badigeonnez les bords d'œuf battu.
8. Posez les cadres sur les bords, déposez la farce au fromage au centre, étalez un peu de confiture au-dessus, puis badigeonnez les bords de la pâte d'œuf.
9. Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
10. Remettez en forme les pâtes qui ont trop gonflé avec un couteau ou une spatule dès la sortie du four, puis laissez refroidir 10 minutes sur la plaque.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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