Sfogliatine facili a forma di cuore con fragole e crema

Di Tatyana's Everyday Food · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 177 °C (350 °F) e foderate due teglie grandi con carta da forno o tappetini di silicone.
2. Ammorbidite il formaggio spalmabile fino a renderlo molto morbido, poi lavoratelo finché non sarà liscio e senza grumi.
3. Aggiungete la vaniglia, il sale, la panna e lo zucchero a velo e mescolate per un minuto o due, finché il ripieno non sarà liscio.
4. Versate il ripieno in una sac à poche usa e getta o in un sacchetto zip e tagliate una piccola punta.
5. Infarinate leggermente il piano di lavoro e stendete le sfoglie di pasta sfoglia finché non saranno lisce.
6. Ricavate più cuori grandi possibile con il tagliapasta grande, poi ritagliate un cuore più piccolo al centro della metà di essi per creare le cornici.
7. Disponete i cuori grandi sulla teglia foderata e spennellate i bordi con l'uovo sbattuto.
8. Appoggiate le cornici sui bordi, versate il ripieno di formaggio al centro, spalmate un po' di confettura sopra e spennellate i bordi della pasta con l'uovo.
9. Infornate a 177 °C (350 °F) per 18-20 minuti, finché la superficie non sarà di un bel marrone dorato.
10. Riformate con un coltello o una spatola i pasticcini che si sono gonfiati appena escono dal forno, poi lasciateli raffreddare 10 minuti sulla teglia.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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