Receta fácil de patatas al horno con hierbas y ajo: ¡muy sabrosas y con mucho ajo!

De Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 425 °F (unos 220 °C). Cubra una bandeja grande con papel de horno, una lámina de silicona o papel de aluminio antiadherente.
2. Llene un bol grande con agua fría. Pele las patatas y échelas en el agua para que no se oscurezcan. Cuando estén todas peladas, enjuáguelas con agua fría del grifo y vuelva a llenar el bol con agua limpia.
3. Corte las patatas en cubos de 2,5 cm y extiéndalas de manera uniforme en la bandeja. Vierta encima el caldo de pollo y salpimiente ligeramente con sal.
4. Envuelva la bandeja muy bien con papel de aluminio extra ancho, sin dejar juntas, para que el vapor quede atrapado.
5. Hornee a 425 °F durante 35 a 40 minutos, comprobando a los 35 minutos, hasta que las patatas se pinchen fácilmente con un tenedor. Si hace falta, añada más tiempo.
6. Retire con cuidado el papel de aluminio tirando de él hacia fuera, lejos de usted, para evitar el vapor caliente.
7. Corte la mantequilla en trozos grandes y derrítala en un bol o cazo, al fuego o en el microondas.
8. Ralle o prense el ajo y añádalo a la mantequilla.
9. Pique el eneldo, el perejil y el cebollino. Incorpore a la mantequilla unos la mitad de las hierbas y reserve el resto para decorar. Deje la mantequilla a temperatura ambiente.
10. Una vez horneadas las patatas, quite el papel de aluminio, remueva de nuevo la mantequilla y viértala sobre las patatas.
11. Mezcle con cuidado con una espátula de goma hasta que queden bien cubiertas y pásalas a una fuente para servir.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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