Einfaches Rezept für gebackene Schoko-Ringdonuts zum Selbermachen

Von Easy Turkish Recipes · 150 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Vanillecreme: Zucker und Eigelb in einem großen Topf verquirlen, dann Stärke, Mehl und Milch hinzufügen und gut verrühren.
2. Den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und weiterrühren, bis die Masse eindickt.
3. Vom Herd nehmen, das Vanillepulver unterrühren und, sobald die Creme etwas abgekühlt ist, das Sahnesteif-Pulver einrühren.
4. Die Creme vor dem Verwenden mindestens 2 Stunden kalt stellen.
5. Schokoladensauce: Den Zucker bei mittlerer Hitze in einen Topf geben, dann Stärke und Kakao hinzufügen.
6. Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren zugießen und weiterkochen und rühren, bis die Sauce andickt.
7. Sobald sie leicht zu köcheln beginnt, vom Herd nehmen und Butter und dunkle Schokolade unterrühren.
8. Teig: Die lauwarme Milch mit der Trockenhefe in einer großen Schüssel verquirlen, den Zucker hinzufügen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe aktiv ist; dann alles verrühren.
9. Eier, Butter, Joghurt und Vanillepulver hinzufügen, dann nach und nach das Mehl einarbeiten, bis der Teig weich und nicht klebrig ist.
10. Abdecken und etwa 2 Stunden gehen lassen, dann in 2 gleich große Stücke teilen.
11. Ein Stück auf mittlere bis dünne Stärke ausrollen und Kreise von etwa 6 cm Durchmesser ausstechen; aus der Mitte jedes Kreises einen kleineren Kreis ausstechen, sodass Ringe entstehen.
12. Die Ringe noch einmal etwa 1 Stunde gehen lassen.
13. Im auf 180 °C (360 °F) vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
14. Jeden abgekühlten Kuchen in zwei gleich dicke Böden schneiden und mit der Vanillecreme bestreichen.

Zusammengefasst aus dem Video von Easy Turkish Recipes. Schau es dir für die Details an.

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