Receta fácil de rosquillas de chocolate horneadas caseras

De Easy Turkish Recipes · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. Crema de vainilla: bate el azúcar con la yema en una olla grande, luego añade la maicena, la harina y la leche y mezcla bien.
2. Pon la olla a fuego medio y sigue batiendo hasta que la mezcla espese.
3. Retira del fuego, incorpora la vainilla en polvo y, cuando se haya enfriado un poco, mezcla el polvo de nata montada instantánea.
4. Refrigera la crema al menos 2 horas antes de usarla.
5. Salsa de chocolate: pon el azúcar en un cazo a fuego medio y añade la maicena y el cacao.
6. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover, y sigue cocinando y removiendo hasta que espese.
7. En cuanto empiece a hervir a fuego lento, retira del fuego e incorpora la mantequilla y el chocolate negro.
8. Masa: en un bol grande bate la leche tibia con la levadura seca, añade el azúcar y deja reposar unos 5 minutos hasta que la levadura se active; después mezcla.
9. Añade los huevos, la mantequilla, el yogur y la vainilla en polvo, y luego incorpora la harina poco a poco hasta que la masa quede suave y no pegajosa.
10. Tapa la masa y deja que levante unas 2 horas; después divídela en 2 partes iguales.
11. Extiende una parte a un grosor medio-fino y corta círculos de unos 6 cm de diámetro; luego corta un círculo más pequeño del centro de cada uno para formar aros.
12. Deja que los aros levanten de nuevo durante unos 60 minutos.
13. Hornea en horno precalentado a 180 °C (360 °F) durante unos 20 minutos, hasta que estén bien dorados.
14. Corta cada bizcocho frío en dos capas iguales y extiende la crema de vainilla.

Resumido del vídeo de Easy Turkish Recipes. Míralo para los detalles.

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