Recette facile de couronnes au chocolat cuites au four, faites maison

Par Easy Turkish Recipes · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Crème vanille : fouetter le sucre et le jaune d'œuf dans une grande casserole, puis ajouter la fécule, la farine et le lait et bien mélanger.
2. Poser la casserole à feu moyen et continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
3. Retirer du feu, incorporer la poudre de vanille et, une fois un peu refroidi, ajouter la poudre de crème fouettée instantanée.
4. Réfrigérer la crème au moins 2 heures avant utilisation.
5. Sauce au chocolat : mettre le sucre dans une casserole à feu moyen, puis ajouter la fécule et le cacao.
6. Verser progressivement le lait en remuant sans cesse, et poursuivre la cuisson et le remuage jusqu'à épaississement.
7. Dès le début de l'ébullition, retirer du feu et incorporer le beurre et le chocolat noir.
8. Pâte : dans un grand bol, battre le lait tiède avec la levure sèche, ajouter le sucre et laisser reposer environ 5 minutes jusqu'à ce que la levure s'active, puis mélanger.
9. Ajouter les œufs, le beurre, le yaourt et la poudre de vanille, puis incorporer petit à petit la farine jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
10. Couvrir et laisser lever la pâte environ 2 heures, puis la couper en 2 morceaux égaux.
11. Étaler un morceau à une épaisseur moyennement fine et découper des cercles d'environ 6 cm de diamètre, puis découper un cercle plus petit au centre de chacun pour former des anneaux.
12. Laisser lever à nouveau les anneaux environ 1 heure.
13. Cuire au four préchauffé à 180 °C (360 °F) pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
14. Couper chaque gâteau refroidi en deux couches égales et étaler la crème vanille.

Résumé d'après la vidéo de Easy Turkish Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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