Ricetta facile delle ciambelle al cioccolato da forno fatte in casa

Di Easy Turkish Recipes · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. Crema alla vaniglia: sbattere lo zucchero con il tuorlo d'uovo in una pentola capiente, poi aggiungere amido, farina e latte e mescolare bene.
2. Mettere la pentola su fuoco medio e continuare a sbattere finché il composto non si addensa.
3. Togliere dal fuoco, incorporare la vaniglia in polvere e, quando si è un po' raffreddata, unire la panna montata istantanea in polvere.
4. Far riposare la crema in frigorifero per almeno 2 ore prima dell'uso.
5. Salsa al cioccolato: mettere lo zucchero in un pentolino su fuoco medio, poi aggiungere amido e cacao.
6. Versare il latte a poco a poco mescolando di continuo, e proseguire la cottura e il mescolamento finché non si addensa.
7. Appena inizia a sobbollire, togliere dal fuoco e incorporare il burro e il cioccolato fondente.
8. Impasto: in una ciotola capiente sbattere il latte tiepido con il lievito secco, aggiungere lo zucchero e lasciar riposare circa 5 minuti finché il lievito si attiva, poi amalgamare.
9. Aggiungere uova, burro, yogurt e vaniglia in polvere, poi unire la farina poco alla volta finché l'impasto non risulta morbido e non appiccicoso.
10. Coprire e lasciar lievitare l'impasto per circa 2 ore, poi dividerlo in 2 parti uguali.
11. Stendere una parte a uno spessore medio-sottile e ricavare dei cerchi di circa 6 cm di diametro, poi ritagliare un cerchio più piccolo al centro di ognuno per formare degli anelli.
12. Far lievitare di nuovo gli anelli per circa 1 ora.
13. Infornare nel forno preriscaldato a 180 °C (360 °F) per circa 20 minuti, finché non risultano ben dorati.
14. Tagliare ogni dolce raffreddato in due strati uguali e spalmare la crema alla vaniglia.

Riassunto dal video di Easy Turkish Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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