Receita fácil de rosquinhas de chocolate assadas caseiras

Por Easy Turkish Recipes · 150 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Creme de baunilha: bata o açúcar com a gema em uma panela grande, depois adicione o amido, a farinha e o leite e misture bem.
2. Leve a panela ao fogo médio e continue batendo até a mistura engrossar.
3. Retire do fogo, misture o açúcar de baunilha em pó e, quando esfriar um pouco, incorpore o creme de leite em pó instantâneo.
4. Leve a creme à geladeira por pelo menos 2 horas antes de usar.
5. Calda de chocolate: coloque o açúcar em uma panela em fogo médio e adicione o amido e o cacau.
6. Despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar, e continue cozinhando e mexendo até engrossar.
7. Assim que começar a ferver levemente, retire do fogo e misture a manteiga e o chocolate amargo.
8. Massa: em uma tigela grande, bata o leite morno com o fermento biológico seco, adicione o açúcar e deixe descansar por cerca de 5 minutos até o fermento ativar; depois misture.
9. Acrescente os ovos, a manteiga, o iogurte e a baunilha em pó, depois incorpore a farinha aos poucos até a massa ficar macia e sem grudar.
10. Cubra e deixe a massa crescer por cerca de 2 horas; depois divida em 2 partes iguais.
11. Abra uma parte em espessura média-fina e corte círculos de cerca de 6 cm de diâmetro; depois corte um círculo menor no centro de cada um para formar anéis.
12. Deixe os anéis crescerem novamente por cerca de 1 hora.
13. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C (360 °F) por cerca de 20 minutos, até dourar.
14. Corte cada bolo frio em duas camadas iguais e espalhe o creme de baunilha.

Resumido do vídeo de Easy Turkish Recipes. Assista para ver os detalhes.

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