Glace maison facile à la myrtille (seulement 3 ingrédients)

Par The Cooking Foodie · 370 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixez les myrtilles jusqu'à obtenir une purée lisse. Pour une saveur plus intense et une meilleure texture, versez la purée dans une casserole et faites cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes en remuant souvent. Laissez refroidir complètement.
2. Dans un grand saladier froid, montez la crème épaisse en chantilly ferme au batteur électrique.
3. Ajoutez à la chantilly le lait concentré sucré, la purée de myrtilles refroidie et la pâte de gousse de vanille (si utilisée). Battez à vitesse lente juste jusqu'à homogénéisation.
4. Incorporez délicatement le mélange à la maryse en raclant les parois et le fond du saladier pour un mélange uniforme.
5. Transférez dans un récipient allant au congélateur, posez un film alimentaire directement sur la surface, couvrez et congelez au moins 6 heures ou toute une nuit, jusqu'à ce que la glace soit ferme.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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