简单自制蓝莓冰淇淋（仅需3种食材）

作者：The Cooking Foodie · 370 分钟

食材

步骤

1. 把蓝莓打成顺滑的泥。想要风味更浓、口感更好，可将果泥倒入小锅，小火煮10–15分钟，期间经常搅拌。完全放凉。
2. 把冷的大碗里加入淡奶油，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
3. 把甜炼乳、冷却的蓝莓泥和香草籽酱（如使用）加入打发的奶油中，用低速打至刚好混匀。
4. 用刮刀轻轻翻拌，同时刮净碗壁和碗底，使其混合均匀。
5. 转入可冷冻的容器，把保鲜膜直接贴在表面，盖上盖子，冷冻至少6小时或过夜，直到凝固。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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