Einfacher hausgemachter Hähnchen-Döner

Von Unicorns in the Kitchen · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Machen Sie kleine Einschnitte in die Hähnchenschenkel, damit sie die Marinade besser aufnehmen. Geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie die geriebene Zwiebel, das Olivenöl, den Knoblauch, den Joghurt, das Tomatenmark, den Oregano, das Kosher-Salz, den schwarzen Pfeffer und den Aleppo-Pfeffer hinzu.
2. Wenden Sie das Hähnchen, bis jedes Stück rundum mit Marinade überzogen ist.
3. Legen Sie das marinierte Hähnchen auf Frischhaltefolie, rollen Sie es fest zu einer Rolle und verschließen Sie die Enden; verwenden Sie bei Bedarf eine zweite Lage Folie, damit nichts ausläuft.
4. Für 6 bis 8 Stunden einfrieren, bis es fest ist.
5. Das Hähnchen aus dem Gefrierfach nehmen und 10 bis 15 Minuten auf der Arbeitsfläche liegen lassen. Dann mit einem scharfen Messer dünn aufschneiden.
6. Eine Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen, bei Bedarf etwas Olivenöl hinzufügen. Die Scheiben etwa 1 Minute pro Seite anbraten, aber nicht zu lange, damit sie saftig bleiben.
7. In mehreren Portionen braten und die Pfanne nicht überfüllen, sonst dampft das Hähnchen, statt knusprig zu werden.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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