Kebab di pollo doner fatto in casa facile

Di Unicorns in the Kitchen · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Fate piccoli tagli nelle cosce di pollo così assorbiranno la marinata, poi mettetele in una ciotola.
2. Aggiungete la cipolla grattugiata, l'olio d'oliva, l'aglio, lo yogurt, il concentrato di pomodoro, l'origano, il sale, il pepe nero e il pepe Aleppo. Ricoprite bene il pollo.
3. Disponete il pollo marinato su pellicola trasparente, arrotolatelo stretto a forma di cilindro e sigillate le estremità, usando due pellicole se serve, in modo che la marinata non fuoriesca.
4. Mettete in congelatore per 6-8 ore per farlo rassodare.
5. Togliete il pollo dal congelatore e lasciatelo a temperatura ambiente per 10-15 minuti. Affettatelo sottile con un coltello affilato.
6. Scaldate una padella a fuoco medio-alto. Aggiungete un filo d'olio d'oliva se necessario e rosolate le fette circa 1 minuto per lato. Non cuocete troppo e non affollate la padella, altrimenti il pollo rilascerà vapore invece di diventare croccante.
7. Servite con pane pita o lavash, cipolla al sumac, prezzemolo, patatine fritte, cetriolini e pomodori.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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