Empty My Fridge
Kebab doner de frango caseiro e fácil
Ingredientes
- Chicken thigh · desossado e sem pele2 lb
- Onion1
- Olive oil¼ xícara
- Garlic3 dentes
- Yoghurt3 colheres de sopa
- Tomato paste1 ½ colher de sopa
- Orégano1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Aleppo pepper1 colher de chá
- Bread
- Tomate
- Cucumber
- Batatas fritas
Modo de preparo
- Faça pequenos cortes nas coxas de frango para que absorvam o tempero e coloque-as numa tigela.
- Adicione a cebola ralada, o azeite, o alho, o iogurte, a extrato de tomate, o orégano, o sal, a pimenta-do-reino preta e a pimenta Aleppo. Cubra bem o frango com o tempero.
- Coloque o frango temperado sobre filme plástico, enrole bem apertado formando um cilindro e feche as pontas; use dois filmes se necessário para o tempero não vazar.
- Leve ao congelador por 6 a 8 horas para firmar.
- Retire o frango do congelador e deixe na bancada por 10 a 15 minutos. Corte em fatias finas com uma faca afiada.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Se necessário, regue com um fio de azeite e doure as fatias por cerca de 1 minuto de cada lado. Não deixe passar do ponto e não amontoe as fatias na frigideira, senão o frango vai soltar vapor em vez de ficar crocante.
- Sirva com pão pita ou lavash, cebola ao sumagre, salsinha, batata frita, picles e tomate.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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