Zuppa facile di pollo e tagliatelle fatta in casa

Name: Zuppa facile di pollo e tagliatelle fatta in casa
Total time: 90 min
Ingredients: 1 Pollo intero; 1 Cipolle, tritato finemente; 2 Carota, pelato e tagliato a dadini; ¼ tazze Olio d'oliva; 2 Sedano, tagliato a dadini; 4 Aglio, grattugiato; 10 tazze Chicken stock; 2 Foglia di alloro; ¼ cucchiaini Curcuma, in polvere; q.b. Sale; q.b. Pepe nero, macinato; 2 cucchiai Timo, essiccato; 8 oz Noodles; 3–4 cucchiai Limone; 1 cucchiaio Rosmarino, tritato finemente; 2 Cipollotto, affettato sottilmente; ¼ tazze Prezzemolo, tritato finemente

Di Dimitra's Dishes · 90 min

Ingredienti

Pollo intero1
Cipolle · tritato finemente1
Carota · pelato e tagliato a dadini2
Olio d'oliva¼ tazze
Sedano · tagliato a dadini2
Aglio · grattugiato4
Chicken stock10 tazze
Foglia di alloro2
Curcuma · in polvere¼ cucchiaini
Saleq.b.
Pepe nero · macinatoq.b.
Timo · essiccato2 cucchiai
Noodles8 oz
Limone3–4 cucchiai
Rosmarino · tritato finemente1 cucchiaio
Cipollotto · affettato sottilmente2
Prezzemolo · tritato finemente¼ tazze

Preparazione

Disponete i pezzi di pollo su una teglia, irrorateli con 3-4 cucchiai di olio extravergine d'oliva e condite entrambi i lati. Arrostite in forno preriscaldato a 525 °F (270 °C) per 15 minuti, poi mettete da parte.
In una pentola capiente, fate appassire la cipolla, le carote e il sedano nell'olio d'oliva a fuoco medio con un pizzico di sale, circa 10 minuti.
Aggiungete l'aglio e scaldate per qualche secondo.
Aggiungete il pollo, le foglie di alloro, la curcuma, il brodo di pollo, il timo e il pepe nero. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 25 minuti.
Togliete il pollo, assaggiate il brodo e regolate di sale se necessario.
Sfilacciate il pollo e rimettetelo in pentola con le tagliatelle e mezzo cucchiaino di sale. Cuocete a fuoco medio finché la pasta è al dente, circa 10 minuti.
Unite il succo di limone e le erbe tritate, mescolate e servite.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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