Empty My Fridge
Cornichons maison faciles que vous allez adorer !
Ingrédients
- Concombre1 lb
- Vinaigre2 tasses
- Sel1 ½ c. à s.
- Poivre en grains2 c. à s.
- Cumin1 c. à s.
- Graines de coriandre1 c. à s.
- Feuille de laurier1
- Paillettes de chili · écrasé½ c. à s.
- Ail4 gousses
- Aneth
Étapes
- Coupez les concombres persans en fines tranches et réservez.
- Dans une casserole, mélangez le vinaigre blanc, l'eau, le gros sel, les grains de poivre, les graines de cumin, les graines de coriandre et la feuille de laurier. Portez à ébullition, puis laissez frémir 10 minutes. Laissez refroidir à température ambiante.
- Tassez fortement les rondelles de concombre dans un bocal à large ouverture avec le piment rouge concassé, l'ail et l'aneth.
- Versez la saumure refroidie sur les concombres jusqu'à ce qu'ils soient entièrement immergés.
- Fermez les bocaux et réfrigérez au moins 2 jours avant de consommer.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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