Empty My Fridge
你一定会爱上的简易自制腌菜！
食材
- 黄瓜1 磅
- 醋2 杯
- 盐1 ½ 汤匙
- 花椒2 汤匙
- 小茴香1 汤匙
- 香菜籽1 汤匙
- 月桂叶1
- 辣椒片 · 压碎的½ 汤匙
- 大蒜4 瓣
- 莳萝
步骤
- 将波斯黄瓜切成薄片，放在一旁备用。
- 在锅中放入白醋、水、粗盐、花椒粒、孜然籽、香菜籽和月桂叶，煮沸后小火煮10分钟。放凉至室温。
- 把黄瓜片紧密地装入广口罐中，同时加入碎红辣椒、大蒜和莳萝。
- 将放凉的卤汁倒入罐中，没过黄瓜即可。
- 盖紧罐子，冷藏至少2天后再食用。
根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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