Recette facile de sorbet maison à la pastèque

Par The Cooking Foodie · 300 min

Ingrédients

Étapes

1. Étalez les cubes de pastèque en une seule couche sur un plateau et congelez au moins 2 à 3 heures, jusqu'à ce qu'ils soient bien durs.
2. Mettez la pastèque congelée, la menthe, le jus de citron vert, le sucre ou le miel (si utilisé) et une pincée de sel dans un robot culinaire ou un blender haute vitesse.
3. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse proche d'un sorbet, en raclant les parois si nécessaire. Si le mélange est trop épais, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau ou davantage de jus de citron vert.
4. Goûtez et ajustez le sucré ou l'acidité, puis mixez brièvement à nouveau si besoin.
5. Servez aussitôt en version glace à l'italienne, ou congelez dans un récipient 3 à 4 heures, ou toute une nuit, pour une texture plus ferme.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

Citron vertPastèque