Empty My Fridge
Yogurt vietnamita facile con Instant Pot (Sữa Chua / Da Ua)
Ingredienti
- Latte2 ½ tazze
- Latte condensato zuccherato14 oz
- Yogurt½ tazze
Preparazione
- Scaldate il latte intero nel microonde in una ciotola adatta, per circa 2 minuti, senza superare i 2 minuti, così da intiepidirlo senza ucciderne i fermenti dello yogurt.
- Aggiungete il latte condensato zuccherato, raschiando bene la confezione, e montate con una frusta finché non si scioglie completamente.
- Unite i 125 ml di yogurt naturale fresco come starter.
- Versate il composto in barattoli piccoli e chiudeteli con i coperchi, oppure con pellicola o alluminio se non ne avete. (Metodo tradizionale: versate in piccoli sacchetti alimentari, chiudete torcendo per intrappolare una bolla d'aria e legate con un elastico.)
- Sistemate i barattoli o i sacchetti nell'Instant Pot e versate acqua fino a raggiungere due terzi dell'altezza dei barattoli del primo strato.
- Impostate l'Instant Pot sulla funzione yogurt oppure, se non c'è, sottovuoto a 110 °F, cioè circa 43 °C, e cuocete per 8 ore.
- Togliete delicatamente lo yogurt e mettetelo in frigorifero per almeno 4 ore, finché non è completamente freddo.
Riassunto dal video di Vicky Pham. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
LatteYogurtLatte condensato zuccherato
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.