Recette facile de onigiri au poulet japonais (Soboro Onigiri)

Par Sudachi · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez 1 c. à café d’huile et les 100 g de poulet haché, puis faites dorer.
2. Ajoutez 1 c. à soupe de sauce soja, ½ c. à soupe de mirin, 1 c. à café de sucre et 1 c. à café de saké dans la poêle, et faites cuire le tout ensemble. Retirez du feu une fois que le liquide est complètement absorbé.
3. Mettez les 600 g de riz japonais cuit à grain court et le poulet assaisonné dans un grand saladier, puis mélangez bien. Divisez en portions égales pour que tous les onigiris aient la même taille.
4. Façonnez le riz dans un moule à onigiri, ou à la main.
5. Enveloppez chaque boule de riz avec une feuille de nori. Dégustez aussitôt, ou placez-les dans une boîte à repas avec une poche réfrigérante.

Résumé d'après la vidéo de Sudachi. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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