Einfaches japanisches Curry mit Reis!

Name: Einfaches japanisches Curry mit Reis!
Total time: 45 min
Ingredients: ½ lb Beef; 2 Onion; 2 Carrot; 3 Potato; 1 EL Öl; 4 oz + 1 TL Curry, Pulver; Rice; 1 EL Ketchup; 1 EL Worcestershire sauce; 1 EL Apricot jam; 1 EL Soy sauce

Von Japanese Cooking 101 · 45 Min.

Zutaten

Beef½ lb
Onion2
Carrot2
Potato3
Öl1 EL
Curry · Pulver4 oz + 1 TL
Rice
Ketchup1 EL
Worcestershire sauce1 EL
Apricot jam1 EL
Soy sauce1 EL

Zubereitung

Fleisch und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Das Fleisch herausnehmen.
Im selben Topf die Zwiebeln 8 Minuten anbraten. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und das Fleisch zurück in den Topf geben.
Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Fett abschöpfen, die Hitze auf niedrig reduzieren, zugedeckt 45 Minuten garen, bis das Fleisch zart ist. Im Schnellkochtopf stattdessen 15 Minuten garen.
Den Herd ausschalten und die Currymischung unterrühren, bis sie sich auflöst.
Bei Verwendung der optionalen Gewürze Ketchup, Worcestershire-Sauce, Aprikosenmarmelade und Sojasauce hinzufügen und 10–15 Minuten köcheln lassen, für eine dickere Sauce länger.
Bei Verwendung des optionalen Currypulvers dieses kurz vor dem Servieren unterrühren.
Das Curry über gedämpften Reis gießen.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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