Curry japonais facile et riz ! 🍛

Par Japanese Cooking 101 · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez la viande et les légumes en morceaux à bouchée.
2. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites dorer la viande. Retirez la viande.
3. Dans la même casserole, faites revenir les oignons pendant 8 minutes. Ajoutez les carottes et les pommes de terre, puis remettez la viande.
4. Ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Écumez la graisse, baissez à feu doux, couvrez et laissez cuire 45 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre. En autocuiseur, comptez 15 minutes.
5. Éteignez le feu et incorporez le mélange de curry en remuant jusqu'à dissolution.
6. Si vous utilisez les assaisonnements facultatifs, ajoutez le ketchup, la sauce Worcestershire, la confiture d'abricot et la sauce soja, puis laissez mijoter 10 à 15 minutes, plus longtemps pour un curry plus épais.
7. Si vous utilisez la poudre de curry facultative, incorporez-la juste avant de servir.
8. Versez le curry sur du riz cuit à la vapeur.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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