简易日式炒饭配毛豆和羊栖菜 | 日式家常菜 #shorts #friedrice

作者：Just One Cookbook · 20 分钟

食材

步骤

1. 将煮好的日本短粒米摊在铺有烘焙纸的烤盘上晾凉，让水汽散发。
2. 将干羊栖菜用1杯水浸泡20分钟。
3. 可选：将油豆腐皮放入沸水中略煮，翻面一次，以去除油脂。晾凉后切成细丝，挤干水分。
4. 将胡萝卜切成薄片，再切成细长条。
5. 大火改中火，在大煎锅中加热1大勺烤芝麻油。加入沥干的羊栖菜、油豆腐皮和胡萝卜，翻炒至均匀裹上油。
6. 加入1大勺清酒、1大勺糖和3大勺味淋。
7. 加入3大勺酱油，充分拌匀。
8. 加入毛豆和晾凉的米饭。用木铲把米饭压散，翻拌至没有结块，每粒米都裹上调味料。
9. 待完全热透后，立即装盘享用。

根据 Just One Cookbook 的视频整理，细节请看视频。

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