Empty My Fridge
Kit fácil de panela quente japonesa para preparar com antecedência
Ingredientes
- Chicken thigh · sem osso e sem pele3 pedaços
- Aburaage (tofu frito fino)3 pedaços
- Shimeji mushroom1 ½ pacote
- Shiitake mushroom12
- Shungiku (crisântemo comestível)1 maço
- Napa cabbage¾
- Abóbora kabocha¼
- Daikon4 polegadas
- Carrot1 ½
- Cebolinha tokyo1
- Dashi1
- Mirin1 colher de sopa
- Molho shoyu2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Congele o kit: não descongele, cozinhe direto do congelado. Deixe descansar por 3 a 5 minutos antes de tirar do recipiente.
- Leve 2 xícaras de água e 1 sachê de dashi (lacrado) para ferver em fogo médio. Chacoalhe o sachê algumas vezes, depois reduza para médio-baixo e cozinhe por 2 a 3 minutos.
- Retire o sachê. Misture 1 colher de sopa de mirin e 2 colheres de sopa de molho de soja e deixe levantar fervura suave.
- Se necessário, solte o bloco congelado com uma faca de manteiga, vire-o e retire o papel manteiga.
- Adicione o bloco ao caldo, com o lado dos cogumelos para cima e o lado do repolho napa para baixo. Tampe e cozinhe por 10 minutos, até o frango ficar opaco e bem cozido e os vegetais macios.
Resumido do vídeo de Just One Cookbook. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.