Empty My Fridge
简易日式火锅备餐 | 简单学生餐 🍲 #Shorts #mealprep #cooking #budgetmeals
食材
- Chicken thigh · 去骨去皮3 块
- 油炸豆腐皮（aburaage）3 块
- 擎天菇1 ½ 包
- 香菇12
- 茼蒿（shungiku）1 把
- 大白菜¾
- 南瓜（kabocha）¼
- 萝卜4 英寸
- 胡萝卜1 ½
- 东京葱1
- 日式高汤1
- 味醂1 汤匙
- 酱油2 汤匙
步骤
- 无需解冻，直接用冷冻状态烹饪。从容器中取出前静置3–5分钟。
- 将2杯水和1包（未拆封的）昆布鲣鱼高汤包放入锅中，中火煮沸。期间轻摇几次高汤包，然后转中小火煮2–3分钟。
- 取出高汤包。加入1汤匙味淋和2汤匙酱油，搅拌均匀，煮至微沸。
- 如有需要，用黄油刀沿容器边缘划开，将冷冻块倒出，撕去四周的烘焙纸。
- 将冷冻块放入沸腾的汤底中，蘑菇一面朝上，大白菜一面朝下。盖上盖子小火煮10分钟，直到鸡肉变白、完全熟透，蔬菜变软。
根据 Just One Cookbook 的视频整理，细节请看视频。
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