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简易日式柚子醋酱做法
食材
- 味醂2 汤匙
- 任选柑橘汁100 毫升
- 米酒醋1 ½ 汤匙
- 酱油125 毫升
- 柴鱼片 · 碎片5 克
- 昆布 · 干的10 克
步骤
- 将味醂放入小锅中加热30秒至1分钟，让酒精挥发。
- 把味醂倒入容器，加入100毫升柑橘汁、1½汤匙米醋、125毫升酱油、5克柴鱼片和10克干海带，然后密封。
- 冷藏至少24小时，最好放置2至3天。
- 将柑橘酱汁过滤，装入已消毒的容器中。
- 冷藏保存。
根据 Sudachi 的视频整理，细节请看视频。
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