Soupe de kabocha facile (soupe de potiron japonais)

Par No Recipes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à dorer (environ 5 minutes).
2. Ajoutez le kabocha et faites revenir encore 2 minutes.
3. Versez le bouillon de légumes, couvrez avec un couvercle, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le kabocha soit tendre (environ 10 à 15 minutes).
4. Laissez refroidir la soupe, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
5. Remettez la soupe dans une casserole propre et réchauffez-la. Salez à votre goût et incorporez la crème épaisse.
6. Servez avec un filet de crème supplémentaire et du persil haché sur le dessus.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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