Empty My Fridge
Easy Kalamata Olive Salmon
Ingredientes
- Salmon1
- Cherry tomato · halved chopped2 xícaras
- Queijo feta1 xícara
- Kalamata olive · pitted chopped½ xícara
- Red onion · finely chopped¼ xícara
- Sun dried tomato · chopped¼ xícara
- Olive oil2 colheres de sopa
- Orégano · dried1 colher de chá
- Salt
- Black pepper
- Parsley · finely chopped
- Lemon · for serving
Modo de preparo
- Preheat the oven to 220°C (425°F) and line a baking sheet with parchment paper.
- Place the salmon on the pan, drizzle both sides lightly with olive oil and season with salt and black pepper.
- Arrange the halved tomatoes around the salmon.
- Sprinkle the salmon with oregano, then top evenly with feta, chopped olives, red onion and sun-dried tomatoes if using.
- Bake uncovered for 15 minutes, or until the salmon flakes easily with a fork.
- Garnish with parsley and serve with lemon wedges.
Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.
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