Einfaches Keema-Curry

Von Kitchen Sanctuary · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine große Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
2. Das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel anbraten und dabei die größeren Klumpen zerteilen, bis es rundum gut gebräunt ist, etwa 5 Minuten.
3. Das gebratene Hackfleisch mit einer Schaumkelle herausnehmen, das Öl in der Pfanne lassen, und in einer Schüssel beiseitestellen.
4. Die Hitze auf mittel stellen und 1 Teelöffel des Ghee (oder Öl) in die Pfanne geben.
5. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 4 bis 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich zu werden beginnt.
6. Knoblauch, Ingwer, Tomatenmark, Currypulver, Garam Masala und gemahlenen Koriander hinzufügen und eine Minute unter ständigem Rühren braten, bis die Gewürze aromatisch duften.
7. Die gehackten Tomaten und das Wasser hinzufügen, umrühren und sanft aufkochen lassen.
8. Das gebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne geben, umrühren und 5 bis 6 Minuten köcheln lassen.
9. Die tiefgekühlten Erbsen hinzufügen, umrühren und weitere 2 Minuten garen, bis sie durchgewärmt sind.
10. Mit frischem Koriander und gekochtem Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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