Keema fácil de carne picada al curry

De Kitchen Sanctuary · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta una sartén grande a fuego alto.
2. Fríe la carne picada con la sal, la pimienta y el comino, deshaciendo los grumos más grandes, hasta que esté bien dorada por todas partes, unos 5 minutos.
3. Retira la carne cocida con una espumadera, dejando el aceite en la sartén, y resérvala en un bol.
4. Baja el fuego a medio y añade 1 cucharadita del ghee (o aceite) a la sartén.
5. Añade la cebolla troceada y cocina de 4 a 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a ablandarse.
6. Añade el ajo, el jengibre, el puré de tomate, el curry en polvo, el garam masala y el cilantro molido, y fríe durante un minuto, removiendo constantemente, hasta que las especias huelan a aromático.
7. Añade los tomates picados y el agua, remueve y deja que hierva a fuego lento.
8. Devuelve la carne cocida a la sartén, remueve y cocina a fuego lento de 5 a 6 minutos.
9. Añade los guisantes congelados, remueve y cocina 2 minutos más para que se calienten bien.
10. Sirve con cilantro fresco y arroz hervido.

Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.

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