Empty My Fridge
Bolinhos coreanos fáceis de abobrinha (Hobak Jeon)
Ingredientes
- Zucchini1
- Egg1
- Flour⅓ xícara
- Salt½ colher de chá
- Olive oil2 colheres de sopa
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Rice wine vinegar1 colher de sopa
- Sesame seed · assado
Modo de preparo
- Corte a abobrinha em fatias de 1/4 de polegada (cerca de 6 mm) e disponha-as em camadas em um prato.
- Polvilhe levemente cada camada de fatias de abobrinha com sal marinho de boa qualidade.
- Deixe descansar por 5 a 7 minutos, até ficarem bem temperadas e levemente em conserva.
- Enquanto isso, coloque farinha em um prato ou em uma tigela rasa. Bata o ovo em outra tigela rasa e acrescente uma pitada de sal.
- Passe as fatias de abobrinha na farinha dos dois lados e reserve.
- Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Passe cada fatia enfarinhada no ovo batido, cobrindo bem, e leve à frigideira.
- Frite até os dois lados ficarem bem dourados e então retire do fogo.
- Misture o molho de soja e o vinagre de arroz em um potinho para fazer o molho de mergulho.
- Sirva os jeons com o molho como banchan.
Resumido do vídeo de Kimchimari. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.