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Arrosto di agnello Facile
Ingredienti
- Agnello3 lb
- Olio
- Sale
- Pepe nero
- Cipolle1
- Carota6
- Patate2 lb
- Condimento italiano1 cucchiaino
- Paprika½ cucchiaini
- Vino rosso⅓ tazze
- Prezzemolo · tritato finemente2 cucchiai
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 205 °C (400 °F).
- Tagliate l'agnello a pezzi di circa 4 cm (1½ pollici), non troppo piccoli. Scaldate circa un cucchiaio di olio in una casseruola capiente a fuoco medio-alto. Salate generosamente la carne e fatela rosolare a lotti per 7–8 minuti, finché non è ben dorata da tutti i lati, mettendo ogni lotto in una ciotola a parte.
- Rimettete tutta la carne nella casseruola. Aggiungete la cipolla affettata, le carote e le patate a pezzi, il vino o il brodo, le erbe, la paprika e abbondante pepe nero. Mescolate finché tutto è condito e ricoperto.
- Coprite ermeticamente e cuocete in forno a 205 °C (400 °F) per 2 ore, sempre coperto. A metà cottura togliete e mescolate.
- Guarnite con prezzemolo tritato prima di servire.
- Per la pentola a cottura lenta: rosolate l'agnello come sopra, poi trasferitelo con gli altri ingredienti nella pentola, coprite e cuocete su HIGH per 5–6 ore, mescolando una volta dopo circa 4 ore.
- Per la pentola a pressione: rosolate l'agnello come sopra, unite tutti gli ingredienti nella pentola, impostate la funzione carne/agnello e cuocete in pressione per circa 30 minuti.
Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.
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