Galette fácil de limão e mirtilo

Por Tatyana's Everyday Food · 120 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Se for usar massa caseira, prepare a massa primeiro. Corte a manteiga em cubos pequenos e leve ao freezer por 15 minutos.
2. Coloque a manteiga gelada, a farinha e o sal no processador e pulse até formar uma farofa fina.
3. Adicione a água bem gelada uma colher de sopa por vez, pulsando após cada adição, até formar uma bola de massa.
4. Modele a massa em um disco, embrulhe bem e leve à geladeira por 1 hora. (A massa pode ser feita com antecedência.)
5. Prepare o recheio: em uma tigela grande, misture o açúcar, o sal, a baunilha, a farinha e o amido de milho. Adicione a raspas de 2 limões grandes e cerca de 3 colheres de sopa de suco de limão e misture delicadamente aos mirtilos até cobri-los bem.
6. Pré-aqueça o forno a 375 °F. Sobre um tapete de silicone, abra a massa gelada em um círculo de cerca de 30 cm de diâmetro, manuseando-a o mínimo possível.
7. Coloque o recheio no centro e dobre as bordas da massa para cima e por cima, fazendo pregas em direção ao centro.
8. Bata o ovo e pincele a massa. Se quiser, polvilhe açúcar cristal nas bordas.
9. Deslize o tapete para uma assadeira grande e asse a 375 °F por 35 a 40 minutos, até a massa ficar bem dourada.
10. Deixe a galete esfriar por pelo menos 20 a 30 minutos antes de servir, pois o recheio fica muito quente.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoLimão-sicilianoMirtiloSorvete