Trifle facile au cheesecake citron et myrtilles

Par Tatyana's Everyday Food · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez une portion de gâteau au citron (pound cake) dans un moule de 9×13 pouces ou une plaque à pâtisserie de 13×18 pouces, en réduisant le temps de cuisson par rapport à la recette d'origine. Laissez refroidir complètement, puis coupez-le en petits cubes avec un couteau à dents.
2. Préparez la crème de citron maison et laissez-la refroidir avant de l'utiliser.
3. Dans un grand saladier, battez le fromage à la crème ramolli jusqu'à obtenir une texture lisse sans grumeaux. Ajoutez la vanille, le limoncello et le zeste de citron et battez quelques minutes.
4. Ajoutez 125 g de crème de citron et le sucre glace, puis mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.
5. Ajoutez la crème liquide bien froide en commençant à vitesse lente puis en augmentant jusqu'à vitesse rapide, et fouettez environ 5 minutes jusqu'à obtenir des pics fermes. Gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation.
6. Disposez quelques tasses de cubes de gâteau dans un saladier à trifle en les tassant délicatement. Badigeonnez-les légèrement de limoncello.
7. Versez plusieurs cuillerées de confiture de myrtilles sur le gâteau, puis ajoutez environ 125 g de crème de citron et une bonne quantité de myrtilles.
8. Étalez uniformément 1 ½ à 2 tasses de crème au fromage jusqu'aux bords.
9. Répétez les couches jusqu'à remplir le saladier. Terminez par des myrtilles et des cuillerées de crème si vous le souhaitez, et décorez de menthe et de tranches de citron si besoin.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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