Einfaches Zitronenhähnchen von The Mediterranean Dish

Von The Mediterranean Dish · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Oregano, gemahlenen Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel und gemahlene Muskatnuss in einer kleinen Schüssel zu einer Gewürzmischung verrühren.
2. In einer weiteren Schüssel Zitronensaft, Olivenöl und fein gehackten Knoblauch zur Marinade verrühren.
3. Das Hähnchen trockentupfen und mit Kosher-Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Gewürzmischung auf beiden Seiten verteilen. In eine Schüssel mit den gewürfelten Zwiebeln geben, die Marinade darübergießen und die Stücke wenden, bis alles gut bedeckt ist.
4. Bei Raumtemperatur marinieren lassen, während der Grill heiß wird, oder zugedeckt 2 bis 4 Stunden (bis zu 8 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Eine Grillpfanne ohne Öl bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Die Zitronenhälften mit der Schnittfläche nach unten kurz grillen und beiseitelegen.
6. Die Grillpfanne leicht einölen. Die übrige Marinade wegwerfen, das Hähnchen in einer Lage einlegen und pro Seite 6 Minuten garen, bis es 165 °F (74 °C) erreicht. Bei Bedarf auf mittlere Hitze reduzieren.
7. Das Hähnchen auf eine Platte geben, die gegrillten Zitronen dazulegen und mit frischer Petersilie bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.