Poulet au citron facile de The Mediterranean Dish

Par The Mediterranean Dish · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un petit bol, mélangez l'origan séché, la coriandre moulue, le cumin moulu et la muscade moulue pour obtenir le mélange d'épices.
2. Dans un autre bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive et l'ail haché pour préparer la marinade.
3. Épongez le poulet, salez avec le sel kasher et poivrez. Saupoudrez le mélange d'épices des deux côtés. Mettez le poulet dans un saladier avec l'oignon coupé en dés, versez la marinade et retournez les morceaux pour bien les enrober.
4. Laissez mariner à température ambiante pendant que le gril chauffe, ou couvrez et réfrigérez 2 à 4 heures (jusqu'à 8 heures).
5. Chauffez une poêle à griller à feu moyen-vif, sans huile. Posez les moitiés de citron côté chair vers le bas, faites-les griller brièvement, puis réservez.
6. Huilez légèrement la poêle à griller. Jetez la marinade restante, puis disposez le poulet en une seule couche et faites cuire 6 minutes de chaque côté, jusqu'à atteindre 165 °F (74 °C). Baissez à feu moyen si nécessaire.
7. Transférez le poulet sur un plat de service, ajoutez les citrons grillés et parsemez de persil frais.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.