来自 The Mediterranean Dish 的简易柠檬鸡

作者：The Mediterranean Dish · 45 分钟

食材

步骤

1. 在小碗中混合干牛至、香菜籽粉、孜然粉和肉豆蔻粉，制成香料混合物。
2. 另取一个碗，将柠檬汁、特级初榨橄榄油和蒜末混合，制成腌料。
3. 将鸡肉拍干，用粗盐和黑胡椒调味，两面撒上香料混合物。放入碗中，加入洋葱丁，倒入腌料并翻动鸡肉，使每块都裹上腌料。
4. 在室温下腌制，同时预热烤盘；或者盖好放入冰箱冷藏2至4小时（最长8小时）。
5. 中高火预热烤盘，不加油。将柠檬切半，切面朝下快速烤制，然后取出备用。
6. 在烤盘上刷一层薄油。弃掉剩余腌料，将鸡肉单层摆放，每面煎6分钟，直至内部达到165°F（74°C）。如有需要，将火力调至中火。
7. 将鸡肉盛到盘中，加入烤柠檬，并撒上新鲜欧芹。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。