Empty My Fridge
Ricetta facile della crema al limone
Ingredienti
- Zucchero1 tazza
- Limone9 cucchiai
- Uovo6
- Burro½ tazze
Preparazione
- Grattugiate la scorza dei limoni. Se avete un robot da cucina, potete frullare brevemente la scorza con lo zucchero per estrarre più oli; questo passaggio è facoltativo.
- Spremete i limoni fino a ottenere circa mezza tazza di succo e filtrate i semi.
- Versate i tuorli in una casseruola e sbatteteli leggermente con una frusta. Unite lo zucchero e mescolate finché il composto diventa più chiaro, poi aggiungete gradualmente il succo di limone.
- Cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente con la frusta, finché il composto si addensa, inizia appena a bollire e riveste il dorso di un cucchiaio di legno.
- Togliete dal fuoco e incorporate il burro freddo a cubetti, mescolando fino a scioglierlo.
- Facoltativo: filtrate il composto finale per eliminare eventuali residui di scorza. Trasferite la crema in un contenitore con chiusura ermetica; se la conservate in una ciotola, copritene la superficie con pellicola trasparente.
Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.