Einfaches Zitronen-Mohn-Brot

Von Tatyana's Everyday Food · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen. Zwei 23-cm-Kastenformen mit Antihaftspray einfetten (oder mit Mehl und Butter bestäuben) und mit Backpapier auskleiden.
2. Die weiche Butter in einer großen Schüssel bei mittlerer Stufe einige Minuten schaumig und hell schlagen.
3. Die Eier auf Zimmertemperatur hinzufügen und wieder einige Minuten schlagen, bis alles gut verbunden ist.
4. Griechischen Joghurt, saure Sahne, Vanille und optional Zitronenaroma zugeben. Etwa 1 Minute verrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.
5. Ahornsirup einfüllen, Schale von 2 bis 3 Zitronen und den Mohn hinzufügen. 1 Minute bei mittlerer Stufe verrühren, bis der Sirup eingearbeitet ist.
6. Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel mischen, in den Teig sieben und bei niedrig-mittlerer Stufe nur so lange verrühren, bis er glatt ist.
7. Den Teig gleichmäßig auf die beiden Formen verteilen. Bei 177 °C (350 °F) 45–48 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt. Die Formen im Ofen mindestens 15 cm auseinander stellen.
8. 7–10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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