Pan fácil de limón y semillas de amapola

De Tatyana's Everyday Food · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 177 °C (350 °F). Engrasa dos moldes para pan de 9 pulgadas con spray antiadherente (o con el método de harina y mantequilla) y fórralos con papel de horno.
2. En un bol grande, bate la mantequilla ablandada a velocidad media durante unos minutos, hasta que quede muy esponjosa y clara.
3. Añade los huevos a temperatura ambiente y bate de nuevo unos minutos, hasta que estén bien integrados.
4. Añade el yogur griego, la nata agria, la vainilla y el extracto de limón (opcional). Mezcla durante un minuto, hasta que la masa quede lisa y cremosa.
5. Vierte el sirope de arce, añade la ralladura de 2 o 3 limones y las semillas de amapola. Mezcla a velocidad media durante 1 minuto, hasta que el sirope esté bien incorporado.
6. En otro bol, combina la harina, el bicarbonato, la levadura química y la sal. Tamízalos sobre la masa y mezcla a velocidad media-baja solo hasta que quede lisa.
7. Reparte la masa en partes iguales entre los dos moldes. Hornea a 177 °C (350 °F) durante 45-48 minutos, hasta que un palillo introducido en el centro salga limpio. Deja al menos 15 cm de separación entre los moldes en el horno.
8. Deja enfriar en los moldes de 7 a 10 minutos y luego desmolda sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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